A Salada de Bata com Maionese de Leite é ótima para o almoço. De acordo com o Casa e Comida, a receita é simples de fazer e fica pronta em 60 minutos. Confira!
Ingredientes
1,5 kg de batata monalisa com casca;
1 cebola média picada;
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã;
3 colheres (sopa) de azeite;
Salsinha a gosto, picada;
1 cenoura crua sem casca, picada;
500 ml de leite;
500 ml de óleo de milho;
Sal a gosto.
Modo de fazer
Cozinhe as batatas em água fervente com casca até que elas fiquem cozidas, mas continuem firmes. Com cuidado, descasque as batatas ainda quentes. Corte em pedaços médios e tempere com a cebola picada, o vinagre, o azeite e o sal. Reserve.
No copo do liquidificador, bata o leite e a cenoura crua, até obter uma consistência bem lisa. Com o liquidificador ligado, vá adicionando o óleo em fio, até que fique com a consistência de maionese. Acerte o sal.
Misture a maionese às batatas e salpique com salsinha.
Imagem: Rogério Voltan/Editora Globo
Salada de Batata com Maionese de Leite
Salada de Batata com Maionese de Leite Ingredientes
1,5 kg de batata monalisa com casca;
1 cebola média picada;
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã;
3 colheres (sopa) de azeite;
Salsinha a gosto, picada;
1 cenoura crua sem casca, picada;
500 ml de leite;
500 ml de óleo de milho;
Sal a gosto.
Modo de fazer
Cozinhe as batatas em água fervente com casca até que elas fiquem cozidas, mas continuem firmes. Com cuidado, descasque as batatas ainda quentes. Corte em pedaços médios e tempere com a cebola picada, o vinagre, o azeite e o sal. Reserve.
No copo do liquidificador, bata o leite e a cenoura crua, até obter uma consistência bem lisa. Com o liquidificador ligado, vá adicionando o óleo em fio, até que fique com a consistência de maionese. Acerte o sal.
Misture a maionese às batatas e salpique com salsinha.
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