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Aprenda a fazer trufas de chocolate com pimenta

É uma ótima opção de presente na páscoa.

Ingredientes

200g de chocolate intenso 65%;
100ml de creme de leite;
1 porção de pimenta-rosa;
óleo de pimenta ou pimenta em pó.

Imagem: O GloboTrufa de chocolate com pimenta(Imagem:O Globo)Trufa de chocolate com pimenta

Modo de preparo


Pique o chocolate e, se necessário, derreta-o levemente.

Ferva o creme de leite e misture-o intensamente ao chocolate, do meio para as bordas, fora do fogo, até obter uma mistura homogênea.

Tempere com as pimentas a gosto (cuidado para não colocar muito; o sabor é apurado depois que a mistura esfria).

Leve ao freezer até endurecer.

Corte e passe os cubos no cacau em pó.


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