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Chef e professor Romero Fortunato estréia editoria de Gastronomia no portal GP1
Nosso objetivo maior é proporcionar, bons momentos e conhecimentos através de dicas, receitas, alimentação e saúde, segredos e técnicas, história e cultura popular, cursos e escola
Chef e professor Romero FortunatoA gastronomia é uma atividade que abrange a culinária, as bebidas, produtos e produtores , utensílios e equipamentos usados na alimentação,bem como, todos os aspectos culturais a ela associados. Um profissional de gastronomia (gastrólogo) pode ser um cozinheiro ou uma pessoa que se interesse pelo refinamento da alimentação ou simplesmente um admirador da boa mesa e do bom sabor. Podemos também atribuir a esta atividade não só a forma como os alimentos são preparados, mas também como são apresentados e servidos, o ambiente adequado, a mesa bem posta, a música ou dança que acompanham as refeições. Pelo olhar de um gastrólogo podemos definir que a alimentação não é uma mera necessidade de sobrevivencia, mas sim uma inesgotável e incomparavel fonte de prazer para o ser humano. A gastronomia nasceu desse prazer e constituiu-se como a arte de cozinhar e associar os alimentos para deles retirar o máximo benefício. Uma boa refeição proporciona aos seus comensais uma verdadeira festa dos sentidos humanos, a audição de um belo bife dourando na chapa, o seu aroma que antevém o prazer do sabor, a visão de um prado bem decorado e colorido, a sua maciês ao corta-lo e por fim, o prazer imensuravel de saborear um momento inesquecivel.
É baseado nesta idéia, que a partir de hoje estarei trabalhando para vocês na editoria GASTRONOMIA do Portal GP1. Nosso objetivo maior é proporcionar bons momentos e conhecimentos através de dicas, receitas, alimentação e saúde, segredos e técnicas, história e cultura popular, cursos e escolas da área, feiras e eventos, onde comprar e como comprar, melhores preços e promoções. Tudo isso em um só lugar para você entender melhor esta ciência que encanta o mundo e nos leva a viagens de prazer, sonhos e recordações dos melhores momentos de nossas vidas.
Romero Fortunato"A descoberta de um prato novo é mais importante para a felicidade do gênero humano do que a descoberta de uma estrela", Brillat-Savarin, fundador da crítica gastronômica na frança.
Romero Fortunato (Chef e professor de gastronomia. Formação técnica pelo SENAC- Pernambuco e superior pela Universidade Salgado de Oliveira- UNIVERSO; pós graduado em turismo e gastronomia pela FAFIRE. Trabalhou na residência da embaixada italiana em Viena Áustria, Restaurante e Pizzaria Emilio, Viena Áustria, como também em eventos diplomáticos nas embaixadas do Brasil e Portugal – Viena, Áustria. Trabalhou no restaurante de cozinha Japonesa “SUMÔ” em Recife e no navio de cruzeiro PACIFIC – PULMANTUR. Começou a sua carreira de professor no SENAC- PE. como instrutor do curso técnico de cozinheiro; foi professor dos cursos tecnólogos em gastronomia pelas faculdades SENAC-PE. e Universidade Salgado de Oliveira- UNIVERSO- Recife; Gestor do curso de pós-graduação em Alta Gastronomia – Universo e recentemente atua como professor do curso de gastronomia da NOVAFAPI).
Keywords: gastronomia, alimentação, romero fortunato
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Comentários (10)
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Cleyton Macedo, Teresina-PI disse:
Deixado em 05/11/2012 às 17h19Cleyton Macedo,sou gerente sommelier do bacalhau e cia,em teresina,excelente pois o chef Fortunato é um grandioso profissional,cheugue até ele este meu comentário e quero propor uma parceria de harmonização com introdução a enologia. Parabens.Cleyton Macedo 86-9929-1994
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Maria Lúcia de Sousa Silva, Teresina-PI disse:
Deixado em 31/08/2012 às 15h30´Parabéns Professor Romero por mais um desafio! Hoje me sinto orgulhosa por ter tido você como mestre e boa sorte.
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joão de farias neto, Recife-PE disse:
Deixado em 24/05/2012 às 23h06parabéns chef romero por esse novo desafio, muito sucesso e que suas dicas de gastromomia venha colaborar com o dia-a-dia dos leitores.
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Eneide Alves Pinheiro, Recife-PE disse:
Deixado em 31/03/2012 às 16h46Parabéns GP1!
A partir de agora vamos ter artigos da melhor qualidade. O professor Romero Fortunato, tem uma excelente bagagem, pois, atua na gastronomia Nacional e Internacional há vários anos. Tem um excelente relacionamento com as pessoas que atuam na Alta Gastronomia e na área de Nutrição e Saúde, fator muito importante para escrever sobre as atualidades e assuntos importantes destas áreas.
Um grande abraço Professor e Chef Romero Fortunato
Eneide Pinheiro -
Cristiane, Recife-PE disse:
Deixado em 26/03/2012 às 18h59Tive o privilégio de experimentar vários pratos deliciosos do chef Romero e o que mais me impressiona é que além da inteligência, do bom gosto, ele possui uma sabedoria sem tamanho, e o principal está sempre estudando, testando e aprendendo, EIS A DIFERENÇA. Parabéns ao Portal e principalmente aos leitores.
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Cacilda, Recife-PE disse:
Deixado em 25/03/2012 às 21h32Oi Chef, professor e amigo, como voce vai? Soube que está bem longe daqui, não é !!! Sucesso pra voce e continue com sua simpatia, sua marca registrada. Boa sorte. Um grande beijo.
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Patrícia, Teresina-PI disse:
Deixado em 25/03/2012 às 17h59Com certeza um excelente profissional! Foi com ele que aprendi a gostar de muitos pratos maravilhosos que anteriormente não pensava em saborear!
Parabéns Chef Romero Fortunato. Isso é só o começo de muitas novidades que iremos encontrar aqui! Teresina está de PARABÉNS... -
carla, Abreu e Lima-PE disse:
Deixado em 25/03/2012 às 17h22eba , quero ver altas dicas
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Marco Maia, Teresina-PI disse:
Deixado em 25/03/2012 às 17h11Conheço Romero fortunato e sei de sua capacidade como chef e gastrologo, sendo assim, aconselho a todos que admiram e apreciam não apenas a culinária mas toda a sua história para que acompanhem sua coluna, aproveitando suas dicas e usufruindo de toda essa experiência de vida. Parabéns ao Romero, ao GP1,mas principalmente aos leitores que a partir de hoje ganharam uma passagem de ida, sem volta, ao fascinante mundo da gastronomia. Parabéns a todos.
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Maria Cecilia Marques da Silva, Santos-SP disse:
Deixado em 25/03/2012 às 16h32Parabén professor Romero você merece é um excekente profissional.Já tive o privilégio de degustar alguns pratos elaborados pelo chef e todos eles sensacionais.
