O setor de panificação envolve 64 mil empresas em todo o país. O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, Sebrae, atua junto ao segmento por meio de cursos, consultorias, missões técnicas e eventos, com o objetivo de promover a competitividade e o desenvolvimento dos pequenos negócios de panificação.
Na última quarta-feira (22) o Sebrae no Piauí realizou o Seminário Café com Pão. O evento contou com a presença de empresários e representantes de entidades parceiras como o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial, Senai; Federação das Indústrias do Estado do Piauí, Fiepi; e Sindicato da Indústria de Panificação, Sindipan.
O objetivo do seminário foi disseminar informações inovadoras para este segmento empresarial, bem como divulgar aos parceiros as ações desenvolvidas no âmbito do Projeto Indústria da Panificação de Teresina, executado pelo Sebrae no Piauí.
Na ocasião, a coordenadora da Carteira de Alimentos e Bebidas/Panificação do Sebrae Nacional, Maria Regina Diniz, proferiu a palestra Atuação do Sebrae no Segmento da Panificação. Maria Regina destacou que a qualificação é um importante caminho para que as pequenas empresas possam prosperar.
“É fundamental que os empresários busquem informação e capacitação nas áreas de gestão, finanças, inovação dos processos, e atendimento. É um caminho para que a empresa tenha maior possibilidade de se manter no mercado”, afirmou a coordenadora.
Maria Regina ressaltou ainda que as panificadoras devem estreitar as relações com os fornecedores, já que entre os maiores desafios enfrentados pelos empresários da panificação está a oscilação de preços das matérias-primas, além da falta de mão de obra qualificada.
Em seguida, foi realizada a palestra Tendências Tecnológicas no Segmento de Panificação e Confeitaria, ministrada pelo presidente do Instituto Tecnológico da Panificação e Confeitaria, ITPC, Márcio Rodrigues.
Rodrigues é pós-graduado em Gestão Empresarial, sócio-proprietário da Padaria Pão da Serra, da cidade de Nova Lima, em Minas Gerais, local que funciona como Unidade de Desenvolvimento de Processos.
O palestrante que atua como consultor no mercado de panificação no Brasil, é ainda diretor de Tecnologia da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria, Abip; coordenador nacional do Programa de Desenvolvimento da Alimentação, Confeitaria e Panificação, Propan; e vice-presidente da Associação e Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Minas Gerais, Amipão.
Márcio Rodrigues contou que teve o primeiro contato com a panificação aos 15 anos para ajudar seu pai. Naquele momento ele percebeu que deveria buscar informações para melhorar o empreendimento.
“Buscar a inovação, diversificar o mix de produtos, investir no atendimento de qualidade e conhecer o comportamento do consumidor são estratégias que merecem atenção do empresário. As panificadoras precisam apostar no diferencial para se manterem competitivas”, pontuou Rodrigues.
Maiores informações sobre Projeto Indústria da Panificação de Teresina, executado pelo Sebrae no Piauí, podem ser obtidas na Unidade de Atendimento Coletivo Indústria, localizada no 1º andar do prédio da instituição em Teresina, na Av. Campos Sales, nº 1046 – Centro, ou pelo telefone (86) 3216-1344.
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Na última quarta-feira (22) o Sebrae no Piauí realizou o Seminário Café com Pão. O evento contou com a presença de empresários e representantes de entidades parceiras como o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial, Senai; Federação das Indústrias do Estado do Piauí, Fiepi; e Sindicato da Indústria de Panificação, Sindipan.
O objetivo do seminário foi disseminar informações inovadoras para este segmento empresarial, bem como divulgar aos parceiros as ações desenvolvidas no âmbito do Projeto Indústria da Panificação de Teresina, executado pelo Sebrae no Piauí.
Na ocasião, a coordenadora da Carteira de Alimentos e Bebidas/Panificação do Sebrae Nacional, Maria Regina Diniz, proferiu a palestra Atuação do Sebrae no Segmento da Panificação. Maria Regina destacou que a qualificação é um importante caminho para que as pequenas empresas possam prosperar.
“É fundamental que os empresários busquem informação e capacitação nas áreas de gestão, finanças, inovação dos processos, e atendimento. É um caminho para que a empresa tenha maior possibilidade de se manter no mercado”, afirmou a coordenadora.
Maria Regina ressaltou ainda que as panificadoras devem estreitar as relações com os fornecedores, já que entre os maiores desafios enfrentados pelos empresários da panificação está a oscilação de preços das matérias-primas, além da falta de mão de obra qualificada.
Em seguida, foi realizada a palestra Tendências Tecnológicas no Segmento de Panificação e Confeitaria, ministrada pelo presidente do Instituto Tecnológico da Panificação e Confeitaria, ITPC, Márcio Rodrigues.
Rodrigues é pós-graduado em Gestão Empresarial, sócio-proprietário da Padaria Pão da Serra, da cidade de Nova Lima, em Minas Gerais, local que funciona como Unidade de Desenvolvimento de Processos.
O palestrante que atua como consultor no mercado de panificação no Brasil, é ainda diretor de Tecnologia da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria, Abip; coordenador nacional do Programa de Desenvolvimento da Alimentação, Confeitaria e Panificação, Propan; e vice-presidente da Associação e Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria de Minas Gerais, Amipão.
Márcio Rodrigues contou que teve o primeiro contato com a panificação aos 15 anos para ajudar seu pai. Naquele momento ele percebeu que deveria buscar informações para melhorar o empreendimento.
“Buscar a inovação, diversificar o mix de produtos, investir no atendimento de qualidade e conhecer o comportamento do consumidor são estratégias que merecem atenção do empresário. As panificadoras precisam apostar no diferencial para se manterem competitivas”, pontuou Rodrigues.
Maiores informações sobre Projeto Indústria da Panificação de Teresina, executado pelo Sebrae no Piauí, podem ser obtidas na Unidade de Atendimento Coletivo Indústria, localizada no 1º andar do prédio da instituição em Teresina, na Av. Campos Sales, nº 1046 – Centro, ou pelo telefone (86) 3216-1344.
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