Secretária de Assistência Social leva o "Cozinha Brasil" para ministrar cursos em José de Freitas

Pensando em melhorar a vida dos josedifreitenses, a Secretária de Assistência Social e Cidadania do Município de José de Freitas-PI, Layzy Camarço levou para aquele Município, o Programa Cozinha Brasil, do SESI, que tem a parceria do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome.


Desde a manhã desta sexta-feira (24 de abril de 2012), uma equipe do Programa Brasil Cozinha está na cidade de José de Freitas-PI, dando cursos para cerca de 150 pessoas. Os cursos teóricos e práticos estão sendo realizados ao lado do Projovem de José de Freitas, na Praça Pedro Freitas, no Centro daquela cidade. A Secretária de Assistência Social, Layzy Camarço está acompanhando de perto os cursos que estão sendo ministrados pela nutricionista Micaela Costa e pela auxiliar de nutrição Solange Gomes, que é a responsável pela “Cozinha Brasil”, instalada em um caminhão.


As 150 pessoas que se inscreveram para participar dos cursos estão divididas em três turmas de 50 alunos cada. A equipe do Programa Cozinha Brasil ministra as aulas práticas e teóricas durante todo o dia e à noite. Segundo a secretária Layzy Carmaço, os cursos serão ministrados em José de Freitas até a próxima sexta-feira (27 de abril de 2012). Layzy afirma que com este curso, as pessoas que estão participando vão aprender a aproveitar os alimentos, inclusive, cascas de bananas e de melancia para fazerem bolos e usar a folha de seriguela para fazer suco de horta.


A idosa Raimunda da Cunha Lira, 63 anos, que reside no Povoado Novo Santo Antônio, a 18 km da cidade de José de Freitas-PI falou à reportagem do Saraivareporter.com que estava feliz por está participando do curso. “A dona Layzy Camarço está de parabéns por ter trazido este curso para nós e eu estou feliz demais, porque vou sair daqui sabendo preparar um belo bolo”, declarou dona Raimunda da Cunha Lira.


Programa Cozinha Brasil

O Programa Cozinha Brasil oferece cursos com carga horária de curta e média duração, destinado àqueles que têm interesse em aprender a aproveitar melhor os alimentos e mudar os hábitos de vida de toda a família. Desde 2004, os cursos são oferecidos em caminhões adaptados em cozinhas-escolas, desenvolvidas para chegar aos lugares mais distantes. E agora, com o apoio do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, também serão oferecidos nos Centros de Referência da Assistência Social, por meio de cozinhas “semifixas”, estruturas modernas, adaptadas em salas de aula.


Nos cursos, os alunos aprendem a escolher os alimentos por seu valor nutritivo, preço e apresentação; aproveitar todas as partes dos alimentos; preparar refeições observando os nutrientes dos alimentos, por meio de um cardápio equilibrado e saudável; consumir alimentos em quantidade adequada e sob condições de higiene necessárias; congelar e descongelar os alimentos de forma a não perder seus nutrientes e outras vantagens.