Um levantamento feito pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Universidade de São Paulo, apontou que o preço da carne de frango subiu na última semana no Brasil.
Segundo o Cepea, o aumento do preço se deve por conta do aumento da procura pelo produto. “O cenário é resultado do aquecimento da demanda, uma vez que, com o pagamento dos salários de parte da população brasileira, as vendas se elevaram e os vendedores puderam aumentar os preços pedidos pela proteína”, esclareceu o Centro de Estudos.
Grande parte do volume de produção do frango, aproximadamente 71%, é para consumo interno, enquanto o restante é exportado. Esse índice destaca o Brasil na posição de maior exportador global desse produto.
A carne de frango é a proteína mais consumida no país. A estimativa é que até o fim de 2023, os brasileiros consuma mais de 10 bilhões de toneladas, o que corresponde a 51 quilogramas por brasileiro.