Na correria do dia a dia, muita gente recorre aos famosos temperos em tabletes para dar sabor aos alimentos de forma prática. Porém, o que parece ser uma mão na roda na cozinha pode, na verdade, esconder um grande risco para a saúde. Esses pequenos cubos coloridos, que prometem realçar o sabor dos pratos, são verdadeiros "venenos" camuflados na nossa culinária.
A composição desses produtos costuma incluir uma quantidade absurda de sódio, muito acima do recomendado para o consumo diário. O excesso de sódio está diretamente ligado ao aumento da pressão arterial e ao risco de doenças cardiovasculares, como infartos e AVCs. Além disso, esses tabletes costumam conter glutamato monossódico, um aditivo que, embora seja liberado em vários países, pode causar reações como dores de cabeça, náuseas e alergias em pessoas sensíveis.
Outro ponto preocupante é a presença de gorduras hidrogenadas e conservantes artificiais, ingredientes que, quando consumidos frequentemente, estão associados a processos inflamatórios no corpo e ao aumento do risco de doenças crônicas como diabetes tipo 2 e câncer.
A verdade é que estamos temperando nossos alimentos com produtos ultraprocessados, cheios de compostos químicos, e chamando isso de “sabor”. A longo prazo, o uso constante desses cubos pode cobrar um preço alto da nossa saúde.
Por isso, a melhor saída é voltar às origens: alho, cebola, ervas frescas, cúrcuma, pimentas, cheiro-verde e azeite de oliva são alternativas naturais e muito mais saudáveis para temperar nossas refeições. Nosso corpo agradece — e nosso paladar também.
*** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do GP1
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