Wanessa Gommes
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu, nesta quarta-feira (29), a venda, distribuição e consumo de um lote de sardinha congelada após exames laboratoriais identificarem a presença da bactéria salmonela no produto.
A medida atinge o lote 13099022444 da Sardinha Laje, da empresa JMS Indústria e Comércio de Pescados, nas versões espalmada e eviscerada de 800 gramas. A suspensão vale para todo o território nacional e foi publicada no Diário Oficial da União.
Segundo a Anvisa, a própria fabricante realizou o recolhimento voluntário após o laudo confirmar a contaminação. A presença da bactéria indica falhas graves nos processos de higiene e segurança durante a produção do alimento.
Riscos à saúde
A salmonela é uma bactéria que pode causar infecções alimentares graves. Entre os principais sintomas estão dores abdominais, vômito, febre alta e diarreia. Em casos mais severos, a contaminação pode evoluir e até levar à morte, especialmente em pessoas mais vulneráveis, como idosos, crianças e pacientes com baixa imunidade.
Diante do risco, a vigilância sanitária orienta que os consumidores que adquiriram o produto não o consumam e façam o descarte imediato ou procurem o estabelecimento onde a compra foi realizada para solicitar a devolução.
Recolhimento obrigatório
A retirada de produtos do mercado é obrigatória sempre que há ameaça direta à saúde pública. Pela legislação sanitária, as empresas devem comunicar a Anvisa em até 48 horas após identificarem qualquer risco relacionado a um lote.
O governo federal reforçou que pescados crus congelados não podem apresentar esse tipo de microrganismo, e a proibição da comercialização e da propaganda do produto permanece em vigor até que a situação seja regularizada e aprovada pela fiscalização sanitária.
A medida busca impedir novos casos de contaminação e garantir a segurança alimentar da população.
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