Aprenda fazer carne moída de forno

A carne moída de forno foi uma receita criada por Alessandra Pena Rodrigues, de São Paulo. Ela contou que quando casou não sabia cozinhar nada, nem macarrão instantâneo. O prato surgiu quando ela tentou fazer quibe de forno e não deu certo.


Segundo a Casa e Comida, as adaptações de Alessandra levaram a criação da receita e a ser o prato principal da ceia de Natal da família. Com rendimento para cinco pessoas, a carne moída de forno leva farinha de trigo, queijo mussarela e demora cerca de 1 hora para ficar pronta. Confira!

Ingredientes

500 g de carne moída;

1 colher (café) de alho amassado;

Orégano e sal a gosto;

1 cebola picada;

1/2 pimentão amarelo picado;

2 tomates picados;

2 xícaras de farinha de trigo;

1 colher (sopa) de azeite + 1 pouco para untar;

1 pote de requeijão;

8 fatias de mussarela;

Queijo parmesão ralado a gosto;

Azeitonas;

Tomatinhos-cereja.

Modo de fazer

Tempere a carne com o alho, sal e orégano. Misture a cebola, o pimentão e os tomates picados, mais o azeite e a farinha de trigo. Misture bem até formar uma massa.

Forre uma assadeira grande, untada com azeite, com essa mistura (faça uma camada fina, para não correr o risco de a carne ficar crua no meio).

Cubra com requeijão, azeitonas e mussarela. Enfeite com tomate-cereja e polvilhe queijo ralado sobre tudo.

Leve ao forno médio por 45 minutos ou até cozinhar completamente. Se ficar água no fundo, deixe assar mais um pouco.