Aprenda a fazer Coxinha Cremosa

A Coxinha Cremosa é uma ótima pedida para festas de aniversário. De acordo com Receitas.com, a receita rende 40 porções. Confira!


Ingredientes

Ingredientes da massa

3 xicaras (chá) de água

3 colheres (sopa) de margarina

2 cubos de caldo de galinha

3 xicaras (chá) de farinha de trigo

4 ovos

1/4 xicara (chá) queijo parmesão ralado

2 xicara (chá) farinha de rosca

Óleo

Ingredientes do recheio

1 cebola media picada ou ralada

3 colheres (sopa ) de azeite

1 colher (sopa rasa) de coloral

1 tomate sem pele e sem semente

1 peito de frango cozido e desfiado

Cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo

Modo de preparo do recheio

Coloque em uma panela o azeite a cebola o tomate e o coloral, refogue por 5 minutos. Depois acrescente o peito de frango o cheiro verde o sal e a pimenta do reino a gosto. Refogue mais 10 minutos mexendo de vez em quando, retire do fogo e deixe esfriar.

Modo de preparo da massa

Em uma panela coloque a agua, manteiga o caldo de galinha e deixe ferver. Depois de fervido, acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.

Retire a massa do fogo, bata ligeiramente 2 ovos com o parmesão e junte a massa ainda quente, mexendo até a massa ficar homogênea e deixe esfriar, depois sove bem a massa. Faça bolinhas recheie e modela em formato de coxinhas. Pegar os 2 ovos restantes bater, e passar as coxinhas prontas nos ovos e depois na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar. Depois é só degustar.