A empresa Mel Wenzel Indústria e Comércio - Entreposto de Mel e Cera de Abelhas, localizada na cidade de Picos, é uma das indústrias beneficiadas com as ações do PAS - Programa Alimentos Seguros, desenvolvido pelo SENAI-PI, em parceria com o Sebrae local. A iniciativa consta de prestação serviços, através de treinamento e consultoria em Implantação do Sistema APPCC (Analise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) para os produtos ali produzidos.
De acordo com o coordenador do PAS, engenheiro agrônomo Paulo Sérgio de Sales Pires “esse trabalho está sendo realizado por meio do Centro de Tecnologia em Alimentos (CTA), unidade do SENAI localizada em Teresina e vai acontecer até junho de 2012, onde diversas associações de apicultores e pequenos produtores rurais também serão atendidas.
Segundo ele, todas serão contempladas com a elaboração dos Planos APPCC para os produtos da empresa visando à segurança e inocuidade dos alimentos, seguindo as portarias e orientações do Ministério da Agricultura. Paulo Pires informou ainda que as ações e visam à segurança e inocuidade dos alimentos produzidos enfatizando como objetivo principal a saúde do consumidor.
“O PAS no Piauí destaca o atendimento em cadeias produtivas o que coloca o Estado em primeiro lugar no PAS Campo através dos atendimentos da cadeia produtiva do Mel. Outro destaque do Estado está nos atendimentos do PAS Indústria onde o Estado encontra-se em terceiro lugar no numero de implantações de BPF e APPCC nas Indústrias de alimentos”, afirmou o presidente da FIEPI e vice-governador do Piauí, Zé Filho.
De acordo com o coordenador do PAS, engenheiro agrônomo Paulo Sérgio de Sales Pires “esse trabalho está sendo realizado por meio do Centro de Tecnologia em Alimentos (CTA), unidade do SENAI localizada em Teresina e vai acontecer até junho de 2012, onde diversas associações de apicultores e pequenos produtores rurais também serão atendidas.
Segundo ele, todas serão contempladas com a elaboração dos Planos APPCC para os produtos da empresa visando à segurança e inocuidade dos alimentos, seguindo as portarias e orientações do Ministério da Agricultura. Paulo Pires informou ainda que as ações e visam à segurança e inocuidade dos alimentos produzidos enfatizando como objetivo principal a saúde do consumidor.
“O PAS no Piauí destaca o atendimento em cadeias produtivas o que coloca o Estado em primeiro lugar no PAS Campo através dos atendimentos da cadeia produtiva do Mel. Outro destaque do Estado está nos atendimentos do PAS Indústria onde o Estado encontra-se em terceiro lugar no numero de implantações de BPF e APPCC nas Indústrias de alimentos”, afirmou o presidente da FIEPI e vice-governador do Piauí, Zé Filho.
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