Os turistas que vão passear pela cidade de San Francisco, Califórnia, não podem deixar de passar pela famosa padaria Boudin. O estabelecimento chama a atenção dos turistas porque as cestas de pães parecem passar voando pelo teto do prédio.
Presas a cabos de aço, as cestas cheias de pães deslizam pelo teto com pé direito alto da sede da rede em Fisherman´s Wharf, região turística da cidade, a empresa tem cerca de 30 filiais em toda a Califórnia.
Também chamam a atenção os “pães esculpidos” em diversos formatos – de animais como caranguejos, ursos e tartarugas a cachos de uvas, abóboras de Halloween e até o bonde antigo que circula pelas ruas de San Francisco
O produto mais famoso da Boudin é o “sourdough bread”, que lembra um pão italiano, mas tem sabor mais ácido. Na receita, de 1849, a massa é fermentada por mais tempo do que o normal por lactobacilos e leveduras naturais, que produzem o ácido lático que dá o sabor peculiar ao alimento. Com informações do G1
Presas a cabos de aço, as cestas cheias de pães deslizam pelo teto com pé direito alto da sede da rede em Fisherman´s Wharf, região turística da cidade, a empresa tem cerca de 30 filiais em toda a Califórnia.
Imagem: Flávia Mantovani/G1
Padaria com "pães voadores" atrai turista em San Francisco
Padaria com "pães voadores" atrai turista em San Francisco Também chamam a atenção os “pães esculpidos” em diversos formatos – de animais como caranguejos, ursos e tartarugas a cachos de uvas, abóboras de Halloween e até o bonde antigo que circula pelas ruas de San Francisco
O produto mais famoso da Boudin é o “sourdough bread”, que lembra um pão italiano, mas tem sabor mais ácido. Na receita, de 1849, a massa é fermentada por mais tempo do que o normal por lactobacilos e leveduras naturais, que produzem o ácido lático que dá o sabor peculiar ao alimento. Com informações do G1
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