Aprenda a fazer pudim light de fava de baunilha

A sobremesa de pudim light de fava de baunilha é ótima para ser saboreado depois de um gostoso almoço. De acordo com a Casa e Comida, a receita rende oito fatias e leva 2h para ficar pronta.



Ingredientes

1 lata de leite condensado diet;

1 ½ da mesma medida (lata) de leite;

3 ovos;

1 fava de baunilha;

½ xícara de frutose.

Modo de fazer

Abra a fava de baunilha em duas, no sentido longitudinal e, com uma faquinha, raspe as sementinhas. Adicione tudo ao leite e deixe infusionar. Acrescente o leite condensado e deixe descansar por meia hora ou, se preferir um sabor mais acentuado, deixar de um dia para outro.

Bata os ovos e adicione-os à mistura anterior. Coe e reserve.

Coloque a frutose numa panela e adicione uma quantidade de água suficiente para molhá-la. Cozinhe até virar um caramelo e coloque numa fôrma de pudim de 18 cm de diâmetro.

Adicione a base do pudim a fôrma com caramelo e cozinhe em banho-maria no forno a 150?C por aproximadamente 1 hora, ou até o centro do pudim estar firme.