Aprenda a fazer Pudim de pistache

O pudim é uma sobremesa fácil gostosa de fazer. Que tal aprender a fazer o pudim de pistache? A receita rende seis porções e leva uma hora para ficar pronto. Confira!


Ingredientes

Pasta de pistache

6 colheres (sopa) de óleo

200 g de pistache sem casca

2 colheres (sopa) de açúcar

Pudim

300 ml de leite quente

½ lata de leite condensado

50 g de pasta de pistache (feita acima)

6 gemas

½ xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de água


Modo de preparo

Pasta de pistache

Num liquidificador coloque 6 colheres (sopa) de óleo, 200 g de pistache sem casca, 2 colheres (sopa) de açúcar e bata bem até obter uma pasta. Reserve.

Pudim

Coloque numa tigela 300 ml de leite quente, ½ lata de leite condensado, 50 g de pasta de pistache (feita acima) e misture com um batedor de arame. Misture este creme com 6 gemas e peneire. Reserve.

Em uma panela, em fogo médio derreta ½ xícara (chá) de açúcar. Quando estiver com cor de caramelo despeje 1 colher (sopa) de água, misture e despeje em uma fôrma de pudim (com 14 cm de diâmetro). Leve ao forno em banho-maria, a 180 °C por +/- 50 minutos. Depois de assado, deixe esfriar e desenforme frio.