Aprenda a fazer pastel de fubá com carne-seca acebolada

Para o lanchinho da tarde o pastel de fubá com carne-seca acebolada é uma receita bem diferente bastante saborosa. Segundo a Casa e Comida, a receita rende de 10 a 15 unidades e leva 1 hora para ficar pronto. Confira!

Imagem: Ricardo Corrêa/Editora GloboPastel de fubá com carne-seca acebolada

Ingredientes

Recheio

1 kg de carne-seca (traseiro);

4 cebolas cortadas em fatias fininhas;

1 xícara (chá) de salsinha finamente picada;

1 colher (sopa) de manteiga;

½ xícara (chá) de catupiry;

Sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Massa

250 g de fubá mimoso;

500 ml de água;

¼ de xícara (chá) de polvilho azedo;

1 colher de sopa de salsinha picada bem fininha;

700 g de farinha de milho em flocos moída fininha e peneirada para empanar;

Sal e pimenta-do-reino moída na hora;

Óleo para fritura.

Modo de Fazer

Recheio

Cozinhe a carne-seca na água até dessalgar. Escorra e desfie em lascas grandes.

Aqueça a manteiga numa panela, doure as cebolas e adicione a carne-seca. Refogue por alguns minutos, adicione a salsinha e apague o fogo.

Acrescente o catupiry e tempere com sal e pimenta.

Massa

Despeje o fubá na água, misture e leve ao fogo. Cozinhe por 15 a 20 minutos, mexendo sempre.

Retire do fogo, adicione o polvilho e a salsinha picada, tempere com sal e pimenta, misture e reserve.

Montagem

Quando a massa estiver fria, pegue pequenas porções com a mão e abra a massa em círculos.

Recheie com a carne-seca e dobre a massa, formando uma meia lua.

Passe os pastéis na farinha de milho e frite em óleo quente até que fiquem dourados.