Uma cliente que preferiu não se identificar, denunciou ao GP1 que encontrou bichos em quentinhas compradas no Restaurante Capricho Ponto de Alimentação, localizado no bairro Dirceu, zona sudeste de Teresina.
Segundo a cliente, os fatos aconteceram nesta semana, se repetindo na terça (24) e quarta-feira (25). “Da primeira vez comprei quentinhas e veio com uma mosca morta dentro, mas ignorei e voltei a comprar nesse restaurante. Dessa vez veio uma lesma na comida, isso é inadmissível”, reclamou.
- Foto: Thais Sousa/ GP1
Lesma encontrada em comida
Uma equipe do GP1 foi até o local na manhã desta quinta-feira (26) e conversou com as funcionárias, pois segundo as mesmas, a proprietária identificada por Maria da Conceição estava fazendo um curso de Manipulação de Alimentos no Senac - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial. “Não acredito que isso tenha acontecido, esse restaurante existe há 12 anos e isso nunca tinha acontecido, nunca recebemos reclamação. A vigilância [sanitária] passa aqui de seis em seis meses, a limpeza aqui é redobrada, todo domingo a gente lava aqui, todos os alimentos são bem lavados e bem armazenados, as verduras e legumes sempre lavadas no vinagre, não sei como isso foi acontecer”, lamentou Terezinha Bezerra, a irmã da dona.
- Foto: Lucas Dias/GP1
Capricho ponto de alimentação
Ao mostrar uma foto e um vídeo da lesma na comida, uma funcionária identificada por Elídia Raquel, afirmou que não se tratava de um bicho e sim de “macarrão” ou “batata palha”.
O médico veterinário da Vigilância Sanitária, Ludmar Ribeiro, explicou que é preciso ter bastante cuidado com verduras e legumes, e com o acondicionamento das mesmas, principalmente as folhas. “É bastante comum encontrar lagartas em alface, então se não forem bem lavadas, mesmo que levadas à geladeira, elas continuam a crescer. E nesse período de chuva o cuidado deve ser redobrado, pois é uma época em que aparecem muitos bichos. Além disso, é preciso ter cuidado com o lixo e despejo de alimentos, que podem atrair ratos, moscas e baratas”, destacou.
- Foto: Lucas Dias/GP1
Ludmar Ribeiro
Sobre a denúncia, Ludmar Ribeiro acrescentou que a fiscalização em restaurantes e lanchonetes é feita de duas formas. “A fiscalização é feita tanta para a liberação da licença sanitária, quanto em casos de denúncias. Para a liberação de funcionamento do estabelecimento, é feita com a chegada do processo, onde a empresa solicita para a Prefeitura Municipal a renovação da licença ambiental e sanitária. Durante a fiscalização é verificado se o estabelecimento está seguindo as normas sanitárias, caso não esteja é notificado para a correção das irregularidades no prazo de 30 dias. Ao retorno da fiscalização, se ele tiver feito todas aquelas solicitações, o processo é liberado”, esclareceu.
Em caso de denúncias em restaurantes e lanchonetes, os fiscais da Vigilância Sanitária são imediatamente acionadas para verificarem a situação. “A população que se sentir lesada ao comprar em algum estabelecimento alimento que esteja estragado ou com a presença de algum corpo estranho ou insetos, ela pode denunciar através do telefone: (86) 3215-9102/9115 e imediatamente a fiscalização é acionada para verificar se a denúncia procede ou não. Caso proceda ele recebe uma notificação com prazo para fazer a recomendação, e caso não seja feito o que foi solicitado, é feito um ato de infração, que pode acarretar multa e até mesmo interdição do estabelecimento. A multa varia de acordo com as irregularidades encontradas, que podem se estender à falta de uniforme, acondicionamento inadequado de alimentos, entre outros, podendo ser em média R$ 500,00”, concluiu.
- Foto: Lucas Dias/GP1
Gerência de vigilância Sanitária
A denúncia foi formulada na Vigilância Sanitária de Teresina, e segundo Ludmar Ribeiro, uma equipe de fiscalização será encaminhada ao local ainda hoje. Porém se o restaurante não estiver aberto, já que alguns pontos de alimentação só funcionam em um turno, a equipe será reenviada na sexta-feira (27).
- Foto: GP1
Lesma foi encontrada na comida
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