Com o tema Serra da Capivara, a 9ª edição da Mostra Piauí Sampa, que acontecerá de 05 a 11 de agosto em São Paulo, terá como um dos atrativos a típica gastronomia piauiense.
No coquetel de abertura e durante os sete dias de realização da mostra, o público poderá apreciar os pratos típicos da culinária do Estado. Serão duas degustações diárias, nas quais os chefs Reginaldo Arêa Leão e Verônica Lima apresentarão as delícias do Piauí.
Há 37 anos trabalhando nessa área, Reginaldo Arêa Leão participa da Piauí Sampa desde a segunda edição do evento. Paçoca, Maria Isabel, feijão nordestino com queijo coalho e tapiocas recheadas com queijo coalho, carne de sol, e coco da praia serão as receitas preparadas pelo chef.
Além da culinária tradicional, a mostra terá espaço também para receitas a base da carne de caju, que serão preparadas pela chef Verônica Lima, participante da Piauí Sampa pela segunda vez. Vatapi, uma espécie de vatapá do Piauí; miniquiche, barquete, bruschetta, canapés, folheados, tortelete e minihamburgues serão algumas das delícias apresentadas por Verônica.
“Trabalho há muito tempo com receitas a base de caju. Para mim é uma honra poder apresentar nossos produtos e a culinária do caju na Piauí Sampa”, destaca Verônica. A chef conta que na edição de 2012 o público ficou muito interessado na decoração feita com buriti, por isso, este ano ela resolveu inovar e também levar receitas a base dessa fruta. Folheados, canapés, tortinhas trufadas e o doce de buriti serão oferecidos para degustação.
Os horários das degustações serão sempre as 12h00 e as 17h00, períodos de maior fluxo de visitantes. Segundo Ceres Rebelo, analista do Sebrae no Piauí, os sabores da gastronomia regional despertam o interesse do público para outras riquezas do Piauí, como o artesanato e o turismo.
A Mostra Piauí Sampa é uma realização do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, Sebrae no Piauí, e Governo do Estado, com patrocínio da Prefeitura Municipal de Teresina, e apoio da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Piauí, Fecomércio; Federação das Indústrias do Estado do Piauí, Fiepi; e Federação da Agricultura do Estado do Piauí/Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, Faepi/Senar.
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No coquetel de abertura e durante os sete dias de realização da mostra, o público poderá apreciar os pratos típicos da culinária do Estado. Serão duas degustações diárias, nas quais os chefs Reginaldo Arêa Leão e Verônica Lima apresentarão as delícias do Piauí.
Há 37 anos trabalhando nessa área, Reginaldo Arêa Leão participa da Piauí Sampa desde a segunda edição do evento. Paçoca, Maria Isabel, feijão nordestino com queijo coalho e tapiocas recheadas com queijo coalho, carne de sol, e coco da praia serão as receitas preparadas pelo chef.
Além da culinária tradicional, a mostra terá espaço também para receitas a base da carne de caju, que serão preparadas pela chef Verônica Lima, participante da Piauí Sampa pela segunda vez. Vatapi, uma espécie de vatapá do Piauí; miniquiche, barquete, bruschetta, canapés, folheados, tortelete e minihamburgues serão algumas das delícias apresentadas por Verônica.
“Trabalho há muito tempo com receitas a base de caju. Para mim é uma honra poder apresentar nossos produtos e a culinária do caju na Piauí Sampa”, destaca Verônica. A chef conta que na edição de 2012 o público ficou muito interessado na decoração feita com buriti, por isso, este ano ela resolveu inovar e também levar receitas a base dessa fruta. Folheados, canapés, tortinhas trufadas e o doce de buriti serão oferecidos para degustação.
Os horários das degustações serão sempre as 12h00 e as 17h00, períodos de maior fluxo de visitantes. Segundo Ceres Rebelo, analista do Sebrae no Piauí, os sabores da gastronomia regional despertam o interesse do público para outras riquezas do Piauí, como o artesanato e o turismo.
A Mostra Piauí Sampa é uma realização do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, Sebrae no Piauí, e Governo do Estado, com patrocínio da Prefeitura Municipal de Teresina, e apoio da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Piauí, Fecomércio; Federação das Indústrias do Estado do Piauí, Fiepi; e Federação da Agricultura do Estado do Piauí/Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, Faepi/Senar.
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