Há alguns anos atrás a cozinha teresinense se limitava a pratos regionais, hoje, o mundo inteiro pode ser encontrado em forma de sabores e aromas espalhados pelas várias regiões da cidade. Sendo a única capital do Nordeste que não tem praia, as refeições se tornaram uma opção de lazer, nos diversos restaurantes da cidade.
Por conta disso, o paladar do teresinense ficou mais apurado e esse público se tornou mais exigente. E é por esse motivo que o Senac oferece cursos sempre voltados para as tendências de mercado, incluindo a gastronomia.
Dois desses cursos oferecem uma viagem à países europeus como França e Itália. O curso Cozinha Francesa e suas Técnicas trabalha pratos típicos franceses como a Quiche Lorraine, típica da região de Lorena, o Ratatouille e o Pettit Gateau, deliciosa sobremesa francesa.
Já na vizinha Itália, a massa é o carro chefe da culinária regional, mas neste país também é muito comum o consumo de peixes e frutos do mar. Os pratos italianos têm apresentação rústica e utilizam muitas ervas, como manjericão, Mangerona, orégano, sálvia e outros temperos que dão aroma e sabor aos pratos.
As receitas italianas são parte da programação do curso Comida Italiana e seus Encantos, com uma carga horária de 20 horas/aula, previsto para iniciar no dia 30 de Setembro. Já o curso Cozinha Francesa e suas Técnicas, também com 20 horas/aula tem início previsto para o dia 23 de Setembro.
As aulas são ministradas em laboratórios equipados com toda a estrutura necessária para o aprendizado de técnicas e receitas. Em cinco dias de aula, o aluno sai com mais opções para incrementar o cardápio do restaurante ou até mesmo as refeições da família.
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Por conta disso, o paladar do teresinense ficou mais apurado e esse público se tornou mais exigente. E é por esse motivo que o Senac oferece cursos sempre voltados para as tendências de mercado, incluindo a gastronomia.
Imagem: Reprodução
Cursos de culinária francesa e italiana são oferecidos pelo Senac
Cursos de culinária francesa e italiana são oferecidos pelo SenacDois desses cursos oferecem uma viagem à países europeus como França e Itália. O curso Cozinha Francesa e suas Técnicas trabalha pratos típicos franceses como a Quiche Lorraine, típica da região de Lorena, o Ratatouille e o Pettit Gateau, deliciosa sobremesa francesa.
Já na vizinha Itália, a massa é o carro chefe da culinária regional, mas neste país também é muito comum o consumo de peixes e frutos do mar. Os pratos italianos têm apresentação rústica e utilizam muitas ervas, como manjericão, Mangerona, orégano, sálvia e outros temperos que dão aroma e sabor aos pratos.
As receitas italianas são parte da programação do curso Comida Italiana e seus Encantos, com uma carga horária de 20 horas/aula, previsto para iniciar no dia 30 de Setembro. Já o curso Cozinha Francesa e suas Técnicas, também com 20 horas/aula tem início previsto para o dia 23 de Setembro.
As aulas são ministradas em laboratórios equipados com toda a estrutura necessária para o aprendizado de técnicas e receitas. Em cinco dias de aula, o aluno sai com mais opções para incrementar o cardápio do restaurante ou até mesmo as refeições da família.
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