No dia 12 de maio, o Senac em São Paulo, em parceria com a Ecole Lenôtre, escola de Gastronomia de Paris, lançou o curso de confeitaria avançada Master Class Lenôtre, na Unidade Campos do Jordão, Centro Universitário Senac. O programa é implementado pela primeira vez no Brasil e oferece certificação das duas Instituições.
A cerimônia de abertura contou com a presença do chef Philippe Gobet, diretor da École Lenôtre, que ministrou a primeira aula prática, voltada para as aplicações dapâte à choux, tradicional massa para bombas e carolinas.
Além do conteúdo exclusivo e de contar com profissionais de Gastronomia do Senac e da École Lenôtre, os alunos do Master Class Lenôtre foram apadrinhados por três chefs pâtissiers consagrados, convidados especialmente pelo Senac para acompanhar o desenvolvimento da turma durante as aulas. São eles: Raul Concer, consultor na área de Confeitaria e Chocolataria, Diego Lozano, proprietário da Escola de Confeitaria Diego Lozano, em São Paulo, e Cecília Yone Nishioka, chef e proprietária da confeitaria Pain et Chocolat, também localizada em São Paulo.
O curso é voltado para alunos com interesse em conhecer técnicas avançadas de confeitaria e buscam formação de alto padrão na área. Ofertado exclusivamente em Campos do Jordão, o programa integra o portfólio Diamond da Instituição, composto por títulos diferenciados, ministrados em parceria com instituições renomadas na área de Turismo.
Curta a página do GP1 no facebook: www.facebook.com/PortalGP1
A cerimônia de abertura contou com a presença do chef Philippe Gobet, diretor da École Lenôtre, que ministrou a primeira aula prática, voltada para as aplicações dapâte à choux, tradicional massa para bombas e carolinas.
Além do conteúdo exclusivo e de contar com profissionais de Gastronomia do Senac e da École Lenôtre, os alunos do Master Class Lenôtre foram apadrinhados por três chefs pâtissiers consagrados, convidados especialmente pelo Senac para acompanhar o desenvolvimento da turma durante as aulas. São eles: Raul Concer, consultor na área de Confeitaria e Chocolataria, Diego Lozano, proprietário da Escola de Confeitaria Diego Lozano, em São Paulo, e Cecília Yone Nishioka, chef e proprietária da confeitaria Pain et Chocolat, também localizada em São Paulo.
O curso é voltado para alunos com interesse em conhecer técnicas avançadas de confeitaria e buscam formação de alto padrão na área. Ofertado exclusivamente em Campos do Jordão, o programa integra o portfólio Diamond da Instituição, composto por títulos diferenciados, ministrados em parceria com instituições renomadas na área de Turismo.
Curta a página do GP1 no facebook: www.facebook.com/PortalGP1
Ver todos os comentários | 0 |