Anvisa proíbe venda de leite condensado após teste microbiológico

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou, nessa segunda-feira (2), a interdição cautelar do leite condensado semidesnatado La Vaquita, da fabricante Apti Alimentos Ltda. A medida se aplica ao lote 183/3 B.

Segundo o laudo de análise fiscal do Laboratório Central de Saúde Pública Noel Nutels (Lacen-RJ), o lote de leite condensado foi reprovado no teste microbiológico Estafilococos Coagulase Positiva (ECP).

Foto: Rafa Neddermeyer/Agência Brasil

Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)

O teste microbiológico tem por finalidade medir, de forma precisa, a quantidade de bactérias Staphylococcus aureus em alimentos, bebidas e embalagens.

“A presença desses microrganismos em níveis elevados pode causar intoxicações alimentares e outras doenças. Por essa razão, o teste é fundamental para garantir a segurança dos produtos alimentícios”, diz a nota da Anvisa.