Fortaleza recebe aproximadamente 2,5 milhões de turistas por ano e as tendas do bairro Praia do Futuro são parada obrigatória para todos os visitantes da capital. É nesse cenário que Senac e Sebrae, em parceria com a Associação dos Empresários da Praia do Futuro, lançam, no dia 29, um novo modelo de tenda com serviços focados na qualidade e na excelência do atendimento. Com design inovador, cardápio mesclando gastronomia internacional e pratos típicos da cidade, drinques personalizados e uma nova forma de gestão, o projeto pretende elevar o padrão de atendimento para receber os turistas na Copa do Mundo.
Esse projeto de barraca de praia foi desenvolvido inicialmente na Barraca Marulho, com o objetivo de criar um modelo para os estabelecimentos do setor de alimentos e bebidas e elevar o padrão de qualidade a partir de ações focadas em pessoas, processos e empresa. Para alcançar essa meta, o Senac e o Sebrae envolveram seus instrutores, técnicos e consultores em ações que incluíram capacitações em gestão, qualidade no atendimento, boas práticas na manipulação de alimentos e intervenções do Selo de Qualidade em Serviços e Sebraetec e do Atestado do Programa Alimentos Seguros (PAS).
De acordo com a diretora regional do Senac no Ceará, Ana Cláudia Martins, "promover a melhoria de serviços, processos, produtos e pessoas, sempre pensando nas ferramentas necessárias para que a empresa seja competitiva no mercado, é o objetivo do Senac. Nesse sentido, queremos colaborar com a implantação de uma barraca-conceito e reforçar a missão do Senac de contribuir, por meio da educação profissional, para o crescimento do Setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo".
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Esse projeto de barraca de praia foi desenvolvido inicialmente na Barraca Marulho, com o objetivo de criar um modelo para os estabelecimentos do setor de alimentos e bebidas e elevar o padrão de qualidade a partir de ações focadas em pessoas, processos e empresa. Para alcançar essa meta, o Senac e o Sebrae envolveram seus instrutores, técnicos e consultores em ações que incluíram capacitações em gestão, qualidade no atendimento, boas práticas na manipulação de alimentos e intervenções do Selo de Qualidade em Serviços e Sebraetec e do Atestado do Programa Alimentos Seguros (PAS).
De acordo com a diretora regional do Senac no Ceará, Ana Cláudia Martins, "promover a melhoria de serviços, processos, produtos e pessoas, sempre pensando nas ferramentas necessárias para que a empresa seja competitiva no mercado, é o objetivo do Senac. Nesse sentido, queremos colaborar com a implantação de uma barraca-conceito e reforçar a missão do Senac de contribuir, por meio da educação profissional, para o crescimento do Setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo".
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